Kiedy zbierać i jak suszyć orzechy włoskie?
Zbiory orzechów włoskich to ważny moment dla każdego, kto ma choć jedno drzewo w swoim ogrodzie. W mojej rodzinie tradycja zbierania orzechów zawsze była momentem, który wyczekiwaliśmy z niecierpliwością, bo nic nie smakuje lepiej niż świeżo zebrane orzechy prosto spod drzewa. Orzechy włoskie najlepiej zbierać na przełomie września i października, kiedy ich łupiny zaczynają pękać i orzechy same opadają na ziemię. Zbieranie najlepiej zacząć, kiedy większość owoców opadnie, ale trzeba pilnować, by nie zostawić ich zbyt długo na ziemi, bo mogą nasiąknąć wilgocią.
